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Un modèle économique novateur fondé sur le partage !
La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes que nous avons fondée (présidée par Arnaud Montebourg et dirigée par Stéphane Le Saouter) s’associe avec chaque éleveur laitier BIO qui reste majoritaire à 51% dans son projet.
Le lait BIO produit par l’agriculteur est payé à sa juste valeur : 80 centimes le litre.
(prix garanti contractuellement pour une durée de 5 ans).
La Mémère soutient le secteur agricole laitier…
La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes et les éleveurs associés certifiés BIO commercialisent ensemble les glaces et partagent la rémunération à hauteur de 49% pour la Compagnie Laitière des Glaces Paysannes et 51% pour l’éleveur.
Et change la donne !
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32 centimes de plus par litre.
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Création de 2 emplois minimum par exploitation agricole avec un revenu supérieur au SMIC (basé sur 35 heures).
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Elle finance les investissements.
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Elle apporte un soutien technique continu pour la production et forme au métier de fabricant de glaces.
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Elle commercialise non seulement en local, mais également à l’échelle nationale.
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Et tout cela pour la première fois en 100% BIO garanti (lait + ingrédients) !
Avec La Mémère, c’est le paysan qui est actionnaire !
Nous allons multiplier les ateliers décentralisés de fabrication de glaces 100% BIO chez les éleveurs laitiers BIO Français.
Ce modèle permettra aux agriculteurs de mieux vivre car il partage avec eux la marge du fabricant.
